NASI GORENG ALA RUMAHAN || KARTU UCAPAN
1. Komponen dasar
Nasi: Nasi lembek merusak hidangan ini. Jika Anda memilih untuk memasak nasi segar, angkat nasi dari api selagi masih agak kenyal. Nasi sisa sangat ideal karena agak kering dan bulirnya mudah dipisahkan. Anda juga bisa menggunakan nasi beku atau bungkusan tahan rak yang sudah dimasak. Bisa nasi putih atau merah.
Lemak: Biasanya nasi goreng dibuat dengan minyak netral, seperti minyak kanola atau minyak kacang, atau dengan minyak wijen pedas. Pilihan lemak lainnya termasuk bacon atau babi yang menetes dan mentega - mentega yang telah menghilangkan lemak susunya.
Protein: Nasi goreng sering kali mengandung telur orak-arik. Anda juga bisa menambahkan udang , ayam atau tahu. Karena hidangan ini dimasak dengan cepat, protein apa pun selain telur harus dimasak sebelum ditambahkan ke dalam nasi.
Sayuran: Wortel, kacang polong, jagung, jamur dan brokoli melengkapi nasi goreng yang sempurna. Potong sayuran menjadi ukuran sekali gigit atau potong kecil-kecil. Mereka setidaknya harus dimasak sebagian bersama dengan nasi.
Bumbu: Bawang putih cincang, jahe cincang, dan kecap biasanya digunakan untuk menambah rasa nasi goreng.
Bahan yang dibutuhkan
Wajan, dengan bagian bawah yang melengkung dan sisi yang tinggi, adalah wajan yang ideal untuk membuat nasi goreng. Jika Anda tidak memiliki wajan, gunakan wajan antilengket besar. Anda juga membutuhkan sendok kayu atau spatula karet tipis untuk mengaduk nasi goreng selagi dimasak.
Nasi: Nasi lembek merusak hidangan ini. Jika Anda memilih untuk memasak nasi segar, angkat nasi dari api selagi masih agak kenyal. Nasi sisa sangat ideal karena agak kering dan bulirnya mudah dipisahkan. Anda juga bisa menggunakan nasi beku atau bungkusan tahan rak yang sudah dimasak. Bisa nasi putih atau merah.
Lemak: Biasanya nasi goreng dibuat dengan minyak netral, seperti minyak kanola atau minyak kacang, atau dengan minyak wijen pedas. Pilihan lemak lainnya termasuk bacon atau babi yang menetes dan mentega - mentega yang telah menghilangkan lemak susunya.
Protein: Nasi goreng sering kali mengandung telur orak-arik. Anda juga bisa menambahkan udang , ayam atau tahu. Karena hidangan ini dimasak dengan cepat, protein apa pun selain telur harus dimasak sebelum ditambahkan ke dalam nasi.
Sayuran: Wortel, kacang polong, jagung, jamur dan brokoli melengkapi nasi goreng yang sempurna. Potong sayuran menjadi ukuran sekali gigit atau potong kecil-kecil. Mereka setidaknya harus dimasak sebagian bersama dengan nasi.
Bumbu: Bawang putih cincang, jahe cincang, dan kecap biasanya digunakan untuk menambah rasa nasi goreng.
Bahan yang dibutuhkan
Wajan, dengan bagian bawah yang melengkung dan sisi yang tinggi, adalah wajan yang ideal untuk membuat nasi goreng. Jika Anda tidak memiliki wajan, gunakan wajan antilengket besar. Anda juga membutuhkan sendok kayu atau spatula karet tipis untuk mengaduk nasi goreng selagi dimasak.
2. Teknik dasar memasak
Anda harus bekerja dengan cepat, jadi persiapkan semua bahan Anda sebelum Anda mulai. Kocok telur sekitar satu per cangkir nasi - dan kumpulkan semua yang Anda butuhkan sebelum memanaskan wajan Anda
Panaskan
wajan atau wajan dengan api besar selama 1 menit. Tuang minyak atau
lemak. Anda membutuhkan sekitar 1 sendok makan lemak untuk setiap
cangkir nasi.
Tambahkan
bawang putih cincang dan jahe dan masak selama sekitar 30 detik - cukup
lama sehingga harum, tetapi tidak terlalu lama sampai gosong.Tambahkan
sayuran dan putih telur, selain telur, dan goreng sebentar, aduk terus.
Kemudian
tuang nasi. Aduk semuanya dan biarkan masak selama sekitar satu menit.
Dorong campuran beras ke satu sisi wajan. Tuang telur kocok ke sisi lain
wajan. Dorong sampai mengeras tapi masih basah. Campur adonan nasi
dengan telur.
Tuang
kecap, sekitar 1 sendok makan per cangkir nasi, di atas piring. Aduk
semuanya dan biarkan masak selama 1 menit lebih lama. Tambahkan bumbu
ekstra jika Anda mau. Tutupi nasi yang sudah jadi dengan daun bawang dan
daun ketumbar, sajikan panas-panas.
3. Herbal ekstra
Anda bisa membumbui nasi goreng dengan sejumlah bahan pokok dapur. Rebus bawang bombay yang dipotong dadu bersama dengan campuran sayuran; tambahkan nanas potong dadu, atau beri panas hidangan dengan diakhiri dengan saus pedas, serpihan cabai merah atau bubuk kari. Beri rasa nasi yang lebih dalam dengan taburi kecap ikan, cuka beras dan minyak wijen di atasnya bersama dengan kecap.
Anda bisa membumbui nasi goreng dengan sejumlah bahan pokok dapur. Rebus bawang bombay yang dipotong dadu bersama dengan campuran sayuran; tambahkan nanas potong dadu, atau beri panas hidangan dengan diakhiri dengan saus pedas, serpihan cabai merah atau bubuk kari. Beri rasa nasi yang lebih dalam dengan taburi kecap ikan, cuka beras dan minyak wijen di atasnya bersama dengan kecap.
Mudah
bukan untuk membuat nasi goreng ala rumahan, dan lebih nikmat jika
memakan nasi goreng dibarengi dengan lauk olahan sate kambing dari Aqiqah Nurul Hayat.
Komentar
Posting Komentar